A Favorite Dish

Good-bye to watermillions
     An’ huckle-berry pie, 
Fur summah now’s a-passin’
     An’ wintah’s drawin’ nigh.

De sun’s a-shinin’ slantin’
     De air’s a-growin’ col’,
An’ foxy Mistah Rabbit 
     Is huntin’ fur his hol’.

Yes; all de summah glories
     Am fadin’ fas’ away, 
But dah’s uddah ones a-comin’
     Jes’ to mek de wintah gay.

Dah’s smoke-house ham to temp’ you, 
     An’ den dah’s tu’key breas’
Wid sass an’ mince-meat sweet’ nin’,
     An’ sidah f’um de press.

But dah’s one dish dat’s de finis’––
     Don’t stretch yo’ mouf so wide!––
An’ dat’s a Georgy ’possum
     Wid ’taters on de side.